Et huet eng Séissheet, déi no bei där vu Saccharose läit, an nëmmen 10% vu senge Kalorien. Et huet fënnef Joer gedauert, bis et endlech d'Iwwerpréiwung bestanen huet.
D-Allulose ass endlech ukomm.
De 26. Juni 2025 huet déi chinesesch National Health Commission (National Health Commission) D-Allulose guttgeheescht an et gëschter (2. Juli) offiziell als déi lescht Charge vun neien Zutaten zu Liewensmëttel ugekënnegt, sou datt dësen mat Spannung erwaarten "Stärzockersatz" endlech e grousse Sprong a China gemaach huet. Den 2. Juli ass de Popularitéitsindex vun "Allulose" op der Wechat-Plattform ëm 4.251,95% an d'Luucht gaangen.
D-Allulose (och bekannt als Allulose) ass a klenge Quantitéiten an natierleche Liewensmëttel wéi Feigen an der Natur präsent. Seng Séissheet ass ongeféier 70% vun där vu Saccharose. Nodeems et vum mënschleche Kierper ageholl gouf, gëtt de gréissten Deel dovun bannent 6 Stonnen ausgeschloss a bedeelegt sech kaum um mënschleche Metabolismus, mat extrem wéineg Kalorien. Seng Séissheet ass reng, a säi Goût a Volumencharakteristike sinn ganz ähnlech wéi déi vu Saccharose. Wat nach méi exzellent ass, ass datt et och eng funktionell Komponent ass, déi fir d'mënschlech Gesondheet gutt ass.
Existéierend Déier- a Mënscheversich hunn gewisen, datt D-Allulose d'Absorptioun vu Glukos am Dünndarm hemme kann an d'Insulinsensibilitéit verbesseren kann, wouduerch de maximalen Bluttzockerspigel reduzéiert gëtt. Et kann de Fettstoffwiessel reguléieren, de Lipidgehalt am Plasma an der Liewer reduzéieren an d'Fettakkumulatioun reduzéieren, a gëllt als e Potenzial fir Iwwergewiicht ze bekämpfen. Zousätzlech huet D-Allulose och gewëssen antioxidativen an entzündungshemmend Eegeschaften.
D'Charakteristike vun "Leckerei + Gesondheet" hunn Allulose bal zu engem "internationale Superstar" an der Zockerersatzindustrie gemaach. Zënter 2011 gouf Allulose hannereneen an den USA, Japan, Südkorea, Australien, Neiséiland, Kanada an anere Länner zougelooss. Zënter 2020, bannent dräi Joer, huet déi chinesesch National Health Commission sechs Mol hannereneen Ufroe fir D-Allulose als nei Liewensmëttelzutat akzeptéiert, wat weist, wéi vill Opmierksamkeet et op sech gezunn huet. No fënnef Joer Waarden ass D-Allulose endlech fir de Gebrauch verfügbar.
Dës Kéier gëtt et eng weider gutt Noriicht, déi erwaart gëtt, d'Applikatiounskäschte vun D-Allulose weider ze reduzéieren: De neie Prozess - d'mikrobiell Fermentatiounsmethod - gouf vun der Nationaler Gesondheetskommissioun gläichzäiteg mat der Mainstream-Enzymkonversiounsmethod guttgeheescht. Dëse Prozess benotzt direkt Glukos a Saccharose, déi méi niddreg Käschten hunn, fir Fruktose z'ersetzen, an d'Konversiounseffizienz huet iwwer 90% erreecht. Aktuell goufen e puer Projeten mat enger Kapazitéit vun 100.000 Tonnen fir Allulose, déi duerch mikrobiell Fermentatioun produzéiert gëtt, gestart.
Séissegkeeten, Gedrénks, Mëllechprodukter, Bäckereien, Gewierzer ... Kann D-Allulose an enger breeder Palette vun Uwendungsberäicher d'Popularitéit vum Erythritol am Joer 2021 nei kreéieren an d'Landschaft vun der Zockerersatzindustrie nei gestalten?
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 17. Dezember 2025